西新橋「びふかつ みその」
2011.01.12 Wednesday

JUGEMテーマ:今日のおしゃべり
虎の門駅から歩いて5分。食事処、呑み処が建ち並ぶ界隈に、ひときわうまい店がある。黒毛和牛のびふかつ専門店…なんでも日本唯一だそうである。昭和20年に鉄板焼きステーキを世界で初めて提供した「ステーキみその」が手がけているそうで、最上級ランクA4、A5のステーキ用黒毛和牛をぜいたくに使用しているとか。
実はそんなウンチク知る由もなく(後で調べた、笑)、歩いているうちに昼食の時間を過ぎてしまい、腹が減って「びふかつ みその」の、いかにもお肉がやわらかそうな平仮名の屋号にひかれ駆け込んだ次第。
いや、ランチのびふかつセットを頼んだのだけれど、これは美味! なぜか、峯岸みなみちゃんにごちそうしたくなってしまう私なのであった。もちろんそんな機会、ないけれど(笑)。
とろ〜りとろける、というのはここのびふかつのためにある形容では。箸で持ち上げた一切れ、よく見てみると中身のお肉はミディアムレア。サシも入り、かなり上等。味に深みがあり、口の中でとろけながら幾重にも表情を変えてくれる感じ。
夜はなかなかお値段よさそうなので、ランチがオススメかなぁ。ランチのセットだからといって、どのメニューにも手抜きはない。
嬉しいお店をまたひとつ、見つけてしまったよ。
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東京都港区西新橋2−3−2
TEL: 03-3501-4543
11:30〜14:30(LO14:00)
17:30〜22:00(LO21:30)
土 17:00〜21:00(LO20:30)
日祝休





